Dée Cornalin du Valais AOC 2023

Schweiz/Wallis, Albert Mathier & Söhne

2023, 75 cl

Vegan

Herkunft	Schweiz/Wallis
Traubensorten	Cornalin
Produzent	Albert Mathier & Söhne
Ausbau	Stahltankausbau
Alkoholgehalt	13.5 %
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Artikelnummer	03690723
Gebinde	6

CHF 27.80

1L CHF 37.07

Degustationsnotizen

Tiefdunkel mit violetten Reflexen. Delikat-komplexes Bouquet nach wilden Beeren und Holunder mit Vanillenoten. Am Gaumen kraftvoll und reichhaltig. Ein Feuerwerk der Aromen.

Empfehlungen

Zu gebratenem Rebhuhn, Perlhuhn oder Kaninchen und Walliser Käse.

Bemerkungen

Cornalin ist die älteste Walliser Rebsorte, die ausschliesslich im Wallis zu finden ist. Dée leitet sich aus dem Namen Amédée ab. Der Lieblingswein und die Lieblingsrebsorte von Amédée Mathier. Die Einmaligkeit dieses Weines verlangt nach einem eigenen Namen und einer Abgrenzung gegenüber den normalen Cornalin’s. Unser Cornalin wurde mit dem Jahrgang 2021 als Dée getauft und wird als solcher in unserer Weinfamilie leben.

Albert Mathier & Söhne

Website	http://www.mathier.ch
Ort	Salgesch, Schweiz