Grüner Veltliner Beerenauslese Ried Spiegel 2017

Österreich/Kamptal, Jurtschitsch Weingut

2017, 37.5 cl

Bio

Herkunft	Österreich/Kamptal
Traubensorten	Grüner Veltliner
Produzent	Jurtschitsch Weingut
Ausbau	Stahltankausbau
Alkoholgehalt	10 %
Genussphase	2 - 9 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur	6 - 10 °C
Artikelnummer	02040317
Gebinde	6

CHF 36.00

1L CHF 96.00

Degustationsnotizen

Substantiell, belebend und konzentriert. Die Säure packt ordentlich zu, bündelt den üppigen Körper und strukturiert ihn zu einem spannungsgeladenen und von tiefer Frucht getragenen Süßwein. Die Aromen sind ausladend und jenseits der Frucht auch von Würze und Honig unterlegt. Bleibt lang und beharrlich am Gaumen.

Passt zu

Apero

Empfehlungen

Tarts und Quiches. Süße und nicht süße - mit Kürbissen beispielsweise. Aber auch mit Lauch und Speck. Klingt zwar wild, schmeckt aber gut. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann statt Tarts aber auch Torten servieren.

Bemerkungen

Süßweine passieren. Sie sind nicht planbar, rar und kleine Wunder. Ihr Entstehen hängt von unzähligen natürlichen und oft synchron stattfindenden Faktoren ab und bedarf doch auch der sorgfältigen Hand des Winzers. Sie sind in ihren besten Varianten Meditationsweine, die außerhalb der Zeit angesiedelt sind und Jahrzehnte überdauern können. Süßweine laden zur Reflexion ein und erweitern das aromatische Spektrum einer Rebsorte um ein Vielfaches. Sie sind einzigartige und extreme Trinkerfahrungen, die Welten eröffnen können.

Jurtschitsch Weingut

Mehr zum Weingut	Meet Jurtschitsch Weingut
Website	http://www.jurtschitsch.com
Ort	Langenlois, Österreich