Degustationsnotizen
Dunkles Rubinrot, rote und schwarze Früchte, würzig, imposant geformt, geschmeidiger, ausgewogener Mittelteil mit einem frischen Kern und eleganten Tanninen.

Empfehlungen
Ideal zu rotem, gegrilltem Fleisch, Wild und Käse.

Bemerkungen
Der Châteauneuf-du-Pape ist einer der grossen Rotweine Frankreichs. Er ist eine eigenständige Appellation in der Weinbauregion Rhône. Das Anbaugebiet besteht aus Kiesterrassen, deren Ursprung in der Eiszeit liegt. Typisch sind die mit rotem, sandigem Lehm vermischten grossen Kieselsteine, die die tagsüber gespeicherte Wärme nachts an die Reben abgeben.

Chante Cigale
Die Domaine Chante Cigale befindet sich seit dem 19. Jahrhundert im Familienbesitz. Seither wurde die Domaine von Generation zu Generation weitergegeben, damals noch unter dem Namen Clos Chante Cigale. Im Jahre 1936, demselben Jahr, in demdie Appélation d Origine Contrôllée Châteauneuf-du-Pape gegründet wurde, beschloss Paul Jourdan, dem die Domaine von 1920 bis 1950 gehörte, das Weingut in Domaine Chante Cigale umzubenennen. Chante heisst singen und Cigale ist eine Unterart der Heuschrecke.

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