Sauvignon Blanc AOC

Sauvignon Blanc AOC
Caves du Château Auvernier
2018

HerkunftSwitzerland, Neuenburg
Traubensorten Sauvignon Blanc
ProduzentChâteau d'Auvernier, Thierry Grosjean
AusbauStahltank
Alkoholgehalt13.5 %
Genussphase1 - 3 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur10 - 12 °C
Artikelnummer1061718
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
CHF 21.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Kräftiger und aromatischer Duft, typisch für die Rebsorte Sauvignon. Noten von Zitrusfrüchten, Mango und weißen Blüten. Am Gaumen voller Frische, kraftvoll und reichhaltig.

    Empfehlungen
    Er ist der ideale Aperitifwein, begleitet sehr gut Hors d'oeuvres, hat aber eine spezielle Affinität zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Fondues. an Weissweinsauce.

    Bemerkungen
    Das Schloss von Auvernier ist eines der Bindeglieder zwischen einstiger und heutiger Grösse. Noch 1914 wurden anlässlich der Feiern zum Jahrestag der Preussischen Garde 400 Flaschen Pinot noir Château d'Auvernier des Jahres 1911 geleert. Der heutige Schlossherr Thierry Grosjean ist initiativ und weltoffen und seine Weine sind auch im Ausland sehr geschätzt.

  • Château d'Auvernier, Thierry Grosjean
    Dieses am Neuenburgersee gelegene Weingut vermarktet heute die Produktion einer Rebfläche von rund 60 Hektaren. Die Caves du Château d Auvernier besitzen eine Rebfläche von 16 Hektaren, bebauen weitere 24 Hektaren und kaufen die Ernte von 20 zusätzlichen Hektaren von Weinbauern ab, mit denen sie zum Teil seit mehreren Generationen zusammen arbeiten. Leichte bis mittelschwere Kalkböden, die zum Teil nicht sehr tief sind 40 bis 50 cm Boden bis zum felsigen Untergrund aber auch sehr grosszügig sein können und der Rebe dann zwei bis drei Meter Unterboden bieten. Geologisch gleichen diese Böden den Burgunder Rebböden, obschon sie etwas südlicher gelegen sind. Das Weingut profitiert von der Nähe zum See, der die Temperaturen ausgleicht und die gegenüber ihren französischen Verwandten um etwa 100 Meter höheren Lagen kompensiert.

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