Sweetheart Sauvignon Blanc 2023

Deutschland/Pfalz, Oliver Zeter

2023, 50 cl

Vegan

Herkunft	Deutschland/Pfalz
Traubensorten	Sauvignon Blanc
Produzent	Oliver Zeter
Ausbau	Stahltankausbau
Alkoholgehalt	7.5 %
Ausschanktemperatur	8 - 10 °C
Artikelnummer	02105523
Gebinde	6

CHF 21.00

1L CHF 42.00

Degustationsnotizen

Der Sweetheartist ein Süsswein aus spät gelesenen, sehr reifen Sauvignon Blanc Trauben aus drei verschiedenen Weinbergen. Der Most wird spontan und ganz langsam vergoren, bevor die Gärung genau im richtigen Moment durch Kälte abgestoppt wird. Somit bleibt dem Wein seine fruchtig-exotische Pikantz sowie das raffinierte Spiel von Säure und Fruchtsüsse erhalten.

Passt zu

Sushi
Apero

Empfehlungen

Aperitif: solo, gut gekühlt. Fruchttartes, Sorbets, Obstkuchen. Sushi oder leicht scharfe Gerichte. Zu Spargel, Artischocken. Nachspeisen (nicht zu süss).

Bemerkungen

Das Weingut Oliver Zeter liegt in Neustadt an der Weinstrasse im deutschen Weinbaugebiet Pfalz. Mittlerweile umfasst der Betrieb 25 Hektar Rebfläche. Oliver hat sein Herz an den Sauvignon blanc verloren. Diese zählen nun seit einiger Zeit zur Spitze im Deutschen Weinbau. Sein Portfolio umfasst überwiegend Burgundersorten und diverse Spezialitäten. Zusammen mit seinem Team strebt er an stetiger Verbesserung und marktgerechten Produkten. Der „Sweetheart“ von Oliver Zeter ist ein fruchtbetonter, edelsüßer Sauvignon Blanc aus spät gelesenen, sehr reifen Trauben. Durch das gezielte Stoppen der Gärung bleibt eine ausgeprägte Fruchtsüße erhalten, die von einer lebendigen Säure balanciert wird. Stilistisch ist er leicht, verspielt und aromatisch – eher ein animierender Süßwein als ein schwerer Dessertwein.

Oliver Zeter

Mehr zum Weingut	Meet Oliver Zeter
Website	http://www.oliver-zeter.de
Ort	Neustadt