Chardonnay Fabrizio Bianchi IGT Toscana 2023

Italien/Toscana, Castello Monsanto

2023, 75 cl

Auszeichnung	Robert Parker 93/100 Wine Enthusiast 92 Wine Spectator 92
Herkunft	Italien/Toscana
Traubensorten	Chardonnay
Produzent	Castello Monsanto
Ausbau	Stahltankausbau
Alkoholgehalt	13 %
Ausschanktemperatur	8 - 10 °C
Artikelnummer	02800723
Gebinde	6

CHF 27.80

1L CHF 37.07

Degustationsnotizen

Goldene Farbe, in der Nase sofort fruchtig, insbesondere Pfirsich. Am Gaumen erkennt man die Eleganz, Weichheit und Intensität des Chardonnay. Dank seiner hervorragenden Lagerfähigkeit kann man seine Eigenschaften auch noch viele Jahre nach der Ernte geniessen.

Passt zu

Pastagerichte, Pizza
Fisch gebraten, gebacken
Dunkles Fleisch gegrillt

Bemerkungen

Unser Chardonnay ist die Idee von Fabrizio Bianchi, der Mitte der 1970er-Jahre beschloss, diese Reben auf dem Weingut ausserhalb des Chianti Classico-Gebiets anzupflanzen. Inspiriert von den grossen Weissweinen Burgunds, wurde er anfangs ausschliesslich in Holzfässern vergoren. Seit dem Jahr 2000 wird der Anteil der im Eichenfass vergorenen Trauben jedoch stetig reduziert – mittlerweile werden 70 % der Trauben in Edelstahltanks vergoren. In unserem Keller lagert ein grosser Vorrat unseres Chardonnays, der die Beständigkeit dieses Weins über die Jahre hinweg beweist.

Castello Monsanto

Mehr zum Weingut	Meet Castello Monsanto
Website	http://www.castellodimonsanto.it
Ort	Barberino Tavarnelle, Italien